产品列表PRODUCTS LIST

联系信息

  • 电话:
    010-63729282
  • 传真:
    86-010-83817736
首页 > 技术与支持 > 食品冻干机加工冻干菌汤的方法是什么 ?
食品冻干机加工冻干菌汤的方法是什么 ?
点击次数:510 发布时间:2020-06-10
       食品冻干机也称为食品真空冷冻干燥机、食品冷冻干燥机、食品冻干设备。食品冻干机可用与肉类、蔬菜、水果、水产品、豆奶、饮料、汤料、保健品等多类食品加工的冷冻干燥设备。
  食品冻干机加工冻干菌汤所得到产品保质期长,营养价值高、保质期长,无需食用添加剂,食用方便。
  食品冻干机加工冻干菌汤的方法,步骤主要如下:
  (1)选择菌菇后去根、清洗、除去杂质,在100℃预煮18~22min进行灭酶;
  (2)将预煮后的菌菇切丁;
  (3)将切丁后的菌菇加入清水中,再加入调料,先加大蒸汽加热使水沸腾,然后调小蒸汽熬制;
  (4)将热菌汤冷却后平铺入食品冻干机的托盘内,放入速冻室速冻;
  (5)将冰菌汤块放入拓纷食品冻干机的冻干仓,冻干仓的真空度为100Pa~130Pa;加热板温度30℃~100℃;在冻干仓内保持6h~25h;待产品含水量低于5%时出仓;
  (6)将冻干后的菌汤真空包装,便得即食冻干菌汤。冻干汤使用方法开水冲泡即食即可。
  食品冻干机的优势:
  1、能保持食品原有色、香、味、形态和蛋白质、维生素。
  2、天然,无防腐剂,具有优异的保鲜能力。
  3、在包装良好的条件下,有极长的保质期和相应的货架周期。
  4、可在常温下储存,因此不再需要复杂的冷链,即不需要冷库/冷藏运输工具、
  5、温售货柜和家用冰箱。
  6、占食品大部分重量的水分已经除去,因此重量轻,便于运输。
  7、复水迅速,食用方便。
  8、它将带给你极高的附加价值和经济效益。
在线客服
用心服务 成就你我