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进口冻干机相对常规方法具有怎样的特性呢?
点击次数:103 发布时间:2022-04-08
 
  进口冻干机起源于19世纪20年代的真空冷冻干燥技术,进入21世纪,真空冻干技术除了在医药、生物制品、食品、血液制品、活性物质领域之外的领域得到广泛应用。冷冻干燥的基本原理是基于水的三态变化。水有固态、液态和气态,三种状态既可以相互转换又可以共存。
  那么进口冻干机相对常规方法具有怎样的特性呢:
  1、许多热敏性的物质不会发生变性或失活。
  2、在低温下干燥时,物质中的一些挥发性成分损失很小。
  3、在冻干过程中,微生物的生长和酶的作用无法进行,因此能保持原来的性状。
  4、由于在冻结的状态下进行干燥,因此体积几乎不变,保持了原来的结构,不会发生浓缩现象。
  5、由于物料中水分在预冻以后以冰晶的形态存在,原来溶于水中的无机盐类溶解物质被均匀地分配在物料之中。升华时,溶于水中的溶解物质就析出,避免了一般干燥方法中因物料内部水分向表面迁移所携带的无机盐在表面析出而造成表面硬化的现象。
  6、干燥后的物质疏松多孔,呈海绵状,加水后溶解迅速而完全,几乎立即恢复原来的性状。
  7、由于干燥在真空下进行,氧气极少,因此一些易氧化的物质得到了保护。
  8、干燥能排除95%~99%以上的水分,使干燥后产品能长期保存而不致变质。
  9、因物料处于冻结状态,温度很低,所以供热的热源温度要求不高,采用常温或温度不高的加热器即可满足要求。如果冷冻室和干燥室分开时,干燥室不需绝热,不会有很多的热损失,故热能的利用很经济。
  广泛适用于热敏和受热易变型变性的物质。如生物领域:药品、疫苗、血清、血浆、抗体、微生物、植物提取物等。非生物领域如:食品、纳米颗粒、胶体、植物、文物等。
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